La Doradura Ledevit libre de gluten es un polvo diseñado para preparar un producto líquido que aporta un color dorado y un brillo uniforme a productos de panadería y pastelería, tanto dulces como salados. Es una alternativa ideal al uso de huevo, ofreciendo una solución higiénica y práctica para lograr una terminación atractiva en las piezas de panificación. Con la Doradura, se puede obtener el mismo aspecto dorado y brillante de manera fácil y versátil, manteniendo la apariencia y calidad de tus productos sin necesidad de usar huevo.

Beneficios:
• Preparación sencilla: solo requiere mezclar con agua.
• Versátil en su aplicación, permitiendo el uso de diversos utensilios.
• Una vez aplicada, no deja una superficie pegajosa, facilitando el envasado y la manipulación.
• Reduce el desperdicio y minimiza el riesgo de contaminación al sustituir el huevo.
• Al ser un polvo, tiene una larga vida útil.
• Facilita la limpieza de las bandejas luego de la cocción.

Instrucciones de uso

Disolver 100 g de polvo en 800 cm³ de agua a temperatura ambiente, mezclar y aplicar con pincel o pistola sobre la pieza cruda. Se puede aplicar luego de la fermentación, antes de la cocción. Se puede aplicar en productos antes o después de ser congelados, previo a su cocción. Este producto puede ser diluido entre 800 cm³ a 1000 cm³ de agua a temperatura ambiente, dependiendo del color y brillo deseados.

Vida útil y conservación
Envase original cerrado: 9 meses
Una vez abierto, guardar bien cerrado, en lugar fresco y seco, y consumir dentro de los 3 meses posteriores a la apertura, dentro de la vida útil del producto.
Una vez diluido hasta 48 hs refrigerado.